鯨肉 中落ち

鯨肉の中落ちを刺身で

この刺身を「ショウガ醤油」で食べると、

チャンと魚の味がする。

それを「カラシ醤油」で食べると、

あら不思議！肉の味になる

醤油は特注「五箇山しょうゆ」です。

味は昔ながらの上品な甘口で、

海山の幸を美味しく食べるために醸造されています。

塩分は市販のこいくち醤油より低めの16.5％を基準にしています。