久しぶりの鯨肉とミズダコの刺身

一年振りに鯨肉です。

去年のｂｌｏｇは　↓　↓　↓

http://inugoya1tusin.blogspot.jp/2013/07/blog-post_8866.html

刺身で頂きました。

皿の奥にはミズダコの刺身です。

合わせる冷酒は

春限定「白真弓　生粋三百伝」

合います！旨いんです！

＊蔵元ＨＰより引用

 

「木桶仕込みの純米酒」
 復活させた木桶で仕込みました。
温度をそのまま抱く木桶は、

もろみものびのびと発酵します。
その結果思いもよらず、

綺麗な旨みのある酒になりました。