お気に入りの銘柄

ポン酒が旨い季節が近づいてきます。

今日は好きな銘柄を紹介。

〆張鶴　「純」　純米吟醸酒

このお酒は、新潟の地酒です。２００１年の全国地酒人気銘柄ランキングで部門の１位：横綱を受賞。原材料は五百万石を使用。発酵には純米酒に相性の良い１０号酵母を使用。まろやかさと綺麗さを併せ持ち、柔らかな味わいとスッキリした後味が特徴的です。

岐阜では珍しい酒で、価格も高い。

和料亭やホテルでも置いてある所は珍しい。

だから、直接注文のお取り寄せして呑んでます。

そこで数年前のエピソードをひとつ！今、人気の知事が暮らす宮崎県の友人へ「純」お届けしました。かなりの酒豪で猛獣のような彼曰く、

「味わいはやや端麗～辛口系。含んだ感じに新潟地酒らしい雰囲気と、純米吟醸酒らしい一面を持ってる」

呑んだ彼の評論は至って酒豪らしく的を射ていたが、もっと驚いたのは彼の父親が口にした事です。

彼の父親は生粋の宮崎県人で、酒は焼酎しか呑まない日本酒は酒に非ず人間。日頃からそう言い切ってきた老人が、何の気まぐれか口にして「旨い」と一言発したという。友人は、地酒の旨さより親父が日本週を呑んだ事にビックリ。驚き桃の木山椒の木(・υ・）``ホォー

果実香がほんのりと香り、

辛口が持続する中、途中に僅かな甘味を感じ、酸味でキリッと締める「純」は、

酒単体で楽しむには少し物足りないから、

食中酒としてお薦めします。特に海鮮料理と相性が良いでしょうか。

もちろん、呑む時は　冷酒　ですなぁ　(^_^)b